全自动行星炒锅本身利用不锈钢的特性利用高温压缩技术，将原版的单层设计，加工成了现在的双层设计，这样设计的好处，就是为了让锅体受热均匀，并且带有不同材料的夹层，在操作，不会出现粘锅现象。而保养维护，也成为影响产品使用质量的一定条件。

全自动行星炒锅是如何工作的？

1、全自动控制系统

全自动行星炒锅过程由电脑PLC控制，一次完成，无需人工操作。图表面板和屏幕用于触摸控制←。所有时间段均由模拟传感器和自动阀控制。并且可以将适用于任何产品的各▆种压力和模式预先编程并卐输入到计算机。各种方案可储存在电脑供选择。

2、模拟温控系统，设■置多级机制。

全自动行星炒锅可根据不同食物的情况，随时设定不同冷却程序。它采用多级和方式，将食物的热量限制在较低的水平，使色、香、味完好无损，让每一道食物都得到良好的准备。精确到0.3级。它可以避免过度烹饪或不完→全。

3、F值测量∑　功能

全自动行星炒锅配有测量〗仪，有测↙检功能。每3秒计算一次。所有数据，包括条件、时间-温度、时间-曲线等，经数据处理软件处理后，可存储或打印，方便生产管理。

4.快速升温

全自动行星炒锅¤内有少量水，进口高★效热交换器可在10-15分钟内将□　袋子从20度快速到121度。

5、罐内稳定，受热均匀。

热水喷淋⌒系统在处理槽内每个托盘的四个角上装有一系列喷▲嘴，使雾化后的热水充分接触产品，从而保证设备内△各点一致。

6、节约能源。

蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器过程产生的冷凝水，作为使用，降低能耗。

7、间接和冷却，防止二次污染。

循环水由板式换热器间接，锅内水始终处于无菌状√态。然后，锅内表面和袋子表面的水滴干涸，不留白◎色水垢斑点。整个包装袋透明干净，杜绝二次污染㊣　。

全自动行星炒锅在加热、保温和冷却需要精确的平衡和控制，而全自动行星炒锅控制系统可以连续监测处理罐内的温度和压力，并修◥正罐内。

8、使用先进的转动与密封结构，使锅¤内无死角，易清洗，锅胆使用suS304食品级不锈钢材↓质,符合国♀际认证标准，更安全。